在德國北萊茵-西伐利亞州，有一小城市叫索林根(Solingen)，瀕臨伍珀(Wupper)河。1374年設(shè)市，在16－17世紀(jì)此地興辦刀劍制造業(yè)，現(xiàn)為國際上著名的刀具制造中心。建有德意志刀劍博物館，展示了切割工具的發(fā)展過程。經(jīng)濟(jì)以刀具制造和冶金工業(yè)為主，亦生產(chǎn)化工品和糖果等。人口不足17萬。
        索林根鋼 (Solingen steel)，主要用于制造各類刀、剪、剃刀片以及外科手術(shù)器械等，以其優(yōu)秀的品質(zhì)而聞名于世。
        索林根鋼刀的名氣有一段來歷：幾百年前，一位將軍來到此地隱居，給這里帶來了制劍技術(shù)。他發(fā)現(xiàn)附近山區(qū)儲藏有稀有金屬礦產(chǎn)，就在制劍過程中對其進(jìn)行了試驗(yàn)。這位將軍當(dāng)時發(fā)現(xiàn)的就是鉻、錳、鎳等物質(zhì)，這些物質(zhì)就是鍛造不銹鋼的主要成分。后來，索林根的人們用當(dāng)?shù)氐摹巴撂禺a(chǎn)”不銹鋼生產(chǎn)出成千上萬種產(chǎn)品，連瑞士軍刀的生產(chǎn)廠家也到那里買原料，從索林根進(jìn)貨的瑞士軍刀廠商有10多家，包括著名的維氏、威戈等。每天都有裝得滿滿的集裝箱從索林根運(yùn)往瑞士，以滿足那里瑞士軍刀的生產(chǎn)。
        在德意志刀劍博物館里，有著記載早期刀具生產(chǎn)過程的繪畫：“不銹鋼”加工好后，工匠們利用流經(jīng)此城的溪流的水力研磨刀具；婦女們則頂著裝有配件的籃子，把配件帶給山上的制造者；工匠們制成的劍、剪刀和小刀等被運(yùn)往一些歐洲的著名市場。當(dāng)時，“Me fecit Solingen”(拉丁語，索林根制造)成了原產(chǎn)地和品質(zhì)的象征。
        在索林根，可以找到100多種不銹鋼，從普通不銹鋼到核能級、尿素級、食品級的專用不銹鋼應(yīng)有盡有。索林根大約有1500多個生產(chǎn)不銹鋼產(chǎn)品的廠家。據(jù)說，這里加工一把菜刀就需要30多道工序，而且全部手工作業(yè)。家家都有作坊的索林根人很注意保護(hù)傳統(tǒng)手藝，每家都保留著鍛制手冊，對于各種鍛制是什么標(biāo)準(zhǔn)，都有詳細(xì)記錄，難怪這里數(shù)百年來都是鋼刀品質(zhì)的保證。